In de categorie ‘frivole maar poepsimpele aperitiefhapjes’ hoort beslist dit rolletje thuis. Je neemt verse geitenkaas en gandaham, voegt wat smaakmakers toe en maakt er mooie rolletjes van…. Wat kan het leven in de keuken toch simpel zijn.

Wat heb je nodig? ½ geitenkaas (type chavroux), 2 blaadjes gelatine, ½ dl bouillon, 6 plakken Gandaham (waarvan 2 bestemd zijn om te drogen), 5 stuks gekonfijte tomaat en wat bieslook.

Hoe ga je te werk? Laat 2 sneetje Gandaham krokant drogen in een oven van 120 graden. Meng de geitenkaas met de bouillon en de gelatine. Leg de plakken Gandaham netjes – met wat overlapping- naast elkaar en smeer het geitenkaasmengsel erover uit. Hak de tomaten en de bieslook fijn en strooi ze over de kaas. Rol netjes op en zet koel weg. Net voor het serveren, snij je ze schuin door en werk ze af met een stukje gedroogde ham.