Het was lang geleden. Een dagje vrij om dingen te doen die ik oo zo graag doe. Lang geleden om gezellig bij te babbelen met vriendin Jo met wie ik een eindeloze passie voor eten en drinken deel en vaak maar één gespreksonderwerp – juist ja- eten en drinken heb. Lang geleden ook dat ik eens uitgebreid én op niveau ging lunchen en alles netjes registreerde om jullie te trakteren op een leuke post….
Op dan maar naar Pand 19, het restaurant van Ladychef of the Year Ann De Roy. De weg naar deze mooie plek in het grensdorpje Deux-Acren was al een belevenis op zich. De lokatie is op zijn zachts gezegd ‘landelijk’ haast in het hol van Pluto maar dan nog iets verder. Je kent het, je weet het ongeveer zijn, je gps stuurt je alle richtingen uit, ondertussen probeer je te genieten van mooi stukje Vlaanderen en uiteindelijk ben je zo blij dat de gele pijltjes je met enige aarzeling naar de netjes gerestaureerde boerderij brengen.
Gastheer Pieter verwelkomt ons hartelijk terwijl zijn ‘Lady Chef’ druk aan het werk is. In een vorig leven was Ann grafisch vormgeefster. Later volgde ze hotelschool en begon ze met manlief met een bescheiden bistro in het centrum van Geraardsbergen. De eenvoudige snacks van toen zijn vervangen door een leuke frivole keuken waarin haar zin voor vormgeving nooit ver weg is….
Na het aperitief – met serieuze picon au vin blanc – was het tijd voor
een verrassend hapje met graantjes, een fijn groentenpallet en grof gesneden pancetta
Het voorgerecht was meteen raak : een mooi gedresseerde kruidensalade met een geitenkaas met een crumble van spek. Het mooi gebakken kwarteleitje maakte het bord helemaal af.
Ook het hoofdgerecht was een lust voor oog én smaakpapillen : kort gegrilde zeebaarsfilet met een zuiders – haast te mooi om op te eten- groentenpallet.
De moelleux van chocolade, zelfgedraaid aardbeiene-ijs, coulis van mango, gefrituurde mie en poeder van witte chocolade vulden onze putjes helemaal….
Na onze lunch raakten wij met Pieter, de vriendelijke gastheer, aan de praat. Hij vertelde over de voorbije renovatie en nodigde ons uit om hun laatste nieuwe aanwinst – Loft 19- te bewonderen. Loft 19 is zoals de naam al doet vermoeden de fraai ingerichte bovenverdieping van het restaurant. In het romantische bui kan je voor twee en gezellig verdwalen in het kingsize bed en lekker relaxen genietend van het mooi uitzicht. Daarnaast is deze loft ook interessant voor een gezellige teambuilding of vergadering buitenshuis. Oordeel zelf!
Kortom Pand 19 is een aanrader. Leuk kader, frivole keuken met creatieve vrouwelijk chef aan het hoofd, vriendelijke bediening en bovendien bewegwijzerd met heel veel gele bordjes zodat je het noorden nooit kwijt raken kan.
