All posts filed under: Betere adresjes

Bestemming Catalonië!? Deel 1

Mooi liedjes duren niet lang, zo ook onze zomerbreak niet. Met spijt in het hart wordt morgen de reiskoffer geruild voor die andere tas en gaat het normale leventje weer zijn gang. Maar niet getreurd, ik neem graag afscheid in schoonheid en trakteer jullie op een mooi reisverslag. Beperken doe ik mij niet tot één blogpost. Van het zoeken van een leuke reisformule, het houden onze tapasmarathon tot de culinaire troeven van Girona, het komt allemaal aan bod. Ma & pa alleen op zwier Gezien de drukke vakantieplanning van onze dochters (samen hebben ze 6 kampen gepland)  besloten wij dit jaar om er met zijn tweetjes op uit te trekken. Wat voor velen maanden op voorhand gepland en geboekt is, was voor ons letterlijk een last-minute. Plannen hadden wij al langer maar de concrete uitvoering daarentegen liet lang op zich wachten. Wij keken eerst figuurlijk wat rond. Waar zouden wij heen gaan? Werd het een citytrip of een strandvakantie (met mijn bikinimodel haast onmogelijk)? Avonden spendeerde ik aan het zoeken van vluchten, leuke b& b’s …

Mozzarella uit Gent

Ja, je leest het goed. Ik wist ook niet wat ik zag toen ik het ambachtelijke mozzarella-atelier van Cuore di Puglia ontdekte. Vanop straat kan je makkelijk een kijkje nemen in het atelier en bewonderen hoe het productieproces in elkaar zit. Spectaculair vind ik het keer op keer hoe ze van de grote mozzarellaworst kleine bolletjes maken. Naast een schouwspel krijg je er ook gratis vurige Italiaanse conversaties bij. De heren van Cuori di Puglia zijn niet aan hun proefstuk toe en vormen de derde generatie van authentieke kaasmakers. De melk halen ze niet in Italië maar dichter bij huis uit Zaffelare.  Naast mozzarella maken ze ook ricotta en caciocavallo en vind je er een uitgelezen assortiment van Italiaanse kazen en specialiteiten. Mijn ideetjes met mozzarella? Serveer je klassieke tomaat – mozzarella in de vorm van een torentje. Week oud brood in de wij van de mozzarella en toast het nadien. Zalig wat dit met jouw brood doet. Adres : Cuore di Puglia, Gouvernementsstraat 30, 9000 Gent.

De spaghetti van Pee Klak

Er zijn zo van die zaken die je moet bezocht hebben. In de Patattenzak behoort beslist tot deze categorie! Meer dan 30 jaar geleden begon Jean-Pierre Bate alias Pee Klak zijn restaurant. Hij ging de Brusselaars eens leren wat spaghetti was en bedacht een geweldig recept. Wat er van kruiden in de spaghetti zit, is tot op de dag van vandaag geheim. Minder geheim is de locatie in een doorsneestraat in Strombeek-Bever. Meestal verklapt de rij wachtenden dat je er bent. Reserveren kan niet en daarom moet je gewoon je beurt afwachten. ‘Ga op tijd, liefst om 18 uur dan ben je bij de eersten en hoef je niet lang aan te schuiven’ kreeg ik als gouden tip mee. Wij waren inderdaad bij de eersten en werden snel bediend. En de spaghetti? Dit is inderdaad fantastisch. Of het nu de allerbeste is, laat ik liever- sorry Brusselaars – in het midden. Die andere geweldige spaghettizaak in Gent komt qua smaak zeker in de buurt. Wat ik tot slot nog extra pluspunt vond, is hun no …

Food Swings in Ninove!

  Het was Katrien van Lathee die mij vertelde over Food Swings. Ik reageerde eerst met het nodige ongeloof “Een hippe pop up met nog hippere kost in Ninove dat kon toch niet waar zijn” zei ik haar. Maar dat was buiten de zusjes Dehenau gerekend. Met hulp van het stadsbestuur stapten ze in het project ‘De Vijfhoek’ en kregen ze als eerste een tijdelijke stek in een oud winkelpand. Terwijl Sarah de bediening gezwind voor het rekening neemt, stopt zus Eva al haar creativiteit in de gerechtjes. Aan ervaring en talent is er geen gebrek. Eva noemt zich graag ‘voedingsontwerper’, heeft al geruime tijd haar eigen cateringservice en is bovendien een geweldige foodfotografe Vrijdag nam ik de proef op de som en ging ik voor de snelle lunch. Ik bestelde mij een homemade lemonade en deze geweldige BLT-boterham. Als je een saai broodje met spek, sla en tomaat heb je het mis. Eva pimpte het volledig op en voegde ondermeer reepjes avocado, een spiegelei en een heerlijk sausje toe. Liever veggie of vegan? Geen …

Mémé Gusta…op bezoek bij ons bomma

Eindelijk! Meer dan een jaar hebben we geduld moeten oefenen om Mémé Gusta een bezoekje te brengen. Van zodra ze vorig jaar in de finale zaten van ‘Mijn Pop-uprestaurant’ zaten,  waren we van plan en tafeltje te reserveren. Jammer genoeg vielen ze net voor de eindmeet af. Onterecht want zij zijn voor mij de échte winnaars. Gelukkig bleven ze niet bij de pakken zitten en openden Jan en Nele hun eigen Mémé Gusta in de schaduw van het Gentse Gravensteen. Ik ben toch altijd wat op mijn hoede met tv-formats. Er wordt geknipt, geplakt, bijgestuurd, geacteerd… zodat de werkelijkheid soms ver te zoeken is. Groot was dan ook mijn verbazing dat bij Mémé Gusta alles was zoals ik het me had voorgesteld.  Een warm aangekleed  restaurant met subtiele details doen je effectief aan de woonkamer van de bomma denken. Om dan nog maar te zwijgen van de vriendelijke ontvangst waardoor Jan en Nele in ’t echt al minstens even sympathiek zijn dan op TV. We startten met een glas cava en een frisse, orginele mocktail. …

De ramen van Umamido

“Ik heb ramen gegeten” zei ik tegen mijn dochters toen ik thuis kwam. Wat! Ramen kan je toch niet eten, mama” merkten ze meteen op. Gelukkig bestaat er een Japanse variant die wel eetbaar en bovendien megalekker is. Ramen -voor zij die het ook niet kennen – is een Japanse maaltijdsoep met noedels, vlees of vis, groente en een gekookt ei. De bouillon die alles warmhoudt is een echte smaakbom en het resultaat van stevig keukenwerk. Vorige week had ik de kans om dit gat in mijn culinaire cultuur op te vullen. Wij bezochten één van de vestigingen van  Umamido en een nieuwe wereld ging voor mij open. Wegens grote honger bestelden wij eerst een paar ‘starters’. De pork bun (gestoomd broodje met krokant buikspek) en hun homemade ravioli waren overheerlijk. Mijn honger was meteen al een beetje gestild. Toen ze mij vervolgens de grote kom met ramen brachten, moest ik mijn best doen om alles op te krijgen. Man, man zo lekker dat deze Japanse klassiekers is. Het gepruts met stokjes en porseleinen lepel …

Voor u gelezen : Heerlijk Antwerpen

  Ken je het gevoel? Je bent in Antwerpen en zoekt een leuk adres voor een koffie of een stevige hap. Je kan je laten leiden door je gevoel of beroep doen op je memoire. Maar als ook die het ook laat afweten,  heb ik voortaan een oplossing.  Leg het boek Heerlijk Antwerpen in je auto of  stop het in je saccoche en je hebt alles bij de hand om de leukste plekjes te ontdekken. “Ja, ja de zoveelste stadsgids” hoor ik je zeggen. “Nee, totaal niet”, antwoord dan ik kort.  Het boek laat zich door zijn indeling en vormgeving vlot lezen. Eerder waar je in Antwerpen vertoeft, krijg je  per wijk / buurt een mooi overzicht.  Barbara Serulus en Johanna Goyvaerts, de dames achter de fantastische blog Alle Dagen Honger scoren ook op inhoudelijk vlak. De adresjes zijn een mooie mix van Antwerpse  klassiekers als De Beer, Finjan,…) en nieuwe hippe zaken.  Bistro’s en restaurants worden stijlvol afgewisseld met authentieke bakkerijen, exotische winkels en simpele snackbars.  Als ik binnenkort in Antwerpen weet ik alvast …