All posts filed under: Betere adresjes

Food Swings in Ninove!

  Het was Katrien van Lathee die mij vertelde over Food Swings. Ik reageerde eerst met het nodige ongeloof “Een hippe pop up met nog hippere kost in Ninove dat kon toch niet waar zijn” zei ik haar. Maar dat was buiten de zusjes Dehenau gerekend. Met hulp van het stadsbestuur stapten ze in het project ‘De Vijfhoek’ en kregen ze als eerste een tijdelijke stek in een oud winkelpand. Terwijl Sarah de bediening gezwind voor het rekening neemt, stopt zus Eva al haar creativiteit in de gerechtjes. Aan ervaring en talent is er geen gebrek. Eva noemt zich graag ‘voedingsontwerper’, heeft al geruime tijd haar eigen cateringservice en is bovendien een geweldige foodfotografe Vrijdag nam ik de proef op de som en ging ik voor de snelle lunch. Ik bestelde mij een homemade lemonade en deze geweldige BLT-boterham. Als je een saai broodje met spek, sla en tomaat heb je het mis. Eva pimpte het volledig op en voegde ondermeer reepjes avocado, een spiegelei en een heerlijk sausje toe. Liever veggie of vegan? Geen …

Mémé Gusta…op bezoek bij ons bomma

Eindelijk! Meer dan een jaar hebben we geduld moeten oefenen om Mémé Gusta een bezoekje te brengen. Van zodra ze vorig jaar in de finale zaten van ‘Mijn Pop-uprestaurant’ zaten,  waren we van plan en tafeltje te reserveren. Jammer genoeg vielen ze net voor de eindmeet af. Onterecht want zij zijn voor mij de échte winnaars. Gelukkig bleven ze niet bij de pakken zitten en openden Jan en Nele hun eigen Mémé Gusta in de schaduw van het Gentse Gravensteen. Ik ben toch altijd wat op mijn hoede met tv-formats. Er wordt geknipt, geplakt, bijgestuurd, geacteerd… zodat de werkelijkheid soms ver te zoeken is. Groot was dan ook mijn verbazing dat bij Mémé Gusta alles was zoals ik het me had voorgesteld.  Een warm aangekleed  restaurant met subtiele details doen je effectief aan de woonkamer van de bomma denken. Om dan nog maar te zwijgen van de vriendelijke ontvangst waardoor Jan en Nele in ’t echt al minstens even sympathiek zijn dan op TV. We startten met een glas cava en een frisse, orginele mocktail. …

De ramen van Umamido

“Ik heb ramen gegeten” zei ik tegen mijn dochters toen ik thuis kwam. Wat! Ramen kan je toch niet eten, mama” merkten ze meteen op. Gelukkig bestaat er een Japanse variant die wel eetbaar en bovendien megalekker is. Ramen -voor zij die het ook niet kennen – is een Japanse maaltijdsoep met noedels, vlees of vis, groente en een gekookt ei. De bouillon die alles warmhoudt is een echte smaakbom en het resultaat van stevig keukenwerk. Vorige week had ik de kans om dit gat in mijn culinaire cultuur op te vullen. Wij bezochten één van de vestigingen van  Umamido en een nieuwe wereld ging voor mij open. Wegens grote honger bestelden wij eerst een paar ‘starters’. De pork bun (gestoomd broodje met krokant buikspek) en hun homemade ravioli waren overheerlijk. Mijn honger was meteen al een beetje gestild. Toen ze mij vervolgens de grote kom met ramen brachten, moest ik mijn best doen om alles op te krijgen. Man, man zo lekker dat deze Japanse klassiekers is. Het gepruts met stokjes en porseleinen lepel …

Voor u gelezen : Heerlijk Antwerpen

  Ken je het gevoel? Je bent in Antwerpen en zoekt een leuk adres voor een koffie of een stevige hap. Je kan je laten leiden door je gevoel of beroep doen op je memoire. Maar als ook die het ook laat afweten,  heb ik voortaan een oplossing.  Leg het boek Heerlijk Antwerpen in je auto of  stop het in je saccoche en je hebt alles bij de hand om de leukste plekjes te ontdekken. “Ja, ja de zoveelste stadsgids” hoor ik je zeggen. “Nee, totaal niet”, antwoord dan ik kort.  Het boek laat zich door zijn indeling en vormgeving vlot lezen. Eerder waar je in Antwerpen vertoeft, krijg je  per wijk / buurt een mooi overzicht.  Barbara Serulus en Johanna Goyvaerts, de dames achter de fantastische blog Alle Dagen Honger scoren ook op inhoudelijk vlak. De adresjes zijn een mooie mix van Antwerpse  klassiekers als De Beer, Finjan,…) en nieuwe hippe zaken.  Bistro’s en restaurants worden stijlvol afgewisseld met authentieke bakkerijen, exotische winkels en simpele snackbars.  Als ik binnenkort in Antwerpen weet ik alvast …

Luik voor beginners

Manlief deed mij de voorbije maanden al meermaals watertanden. Nee hoor, bepaalde zaken hou ik liever privé maar zijn verhalen over Luik deden mij goesting krijgen om er zelf eens langs te gaan. Massa’s informatie over deze leuke stad aan de Maas vond ik niet. Dit artikel uit Elle Magazine was samen met een plannetje over leuke én lokale handelszaken mijn leidraad voor het geslaagd dagje Luik. Een impressie : Parkeer je auto in de wijk Au Péry en ga de ‘300’ trapjes op. Neem plaats op het bankje en geniet van het schitterend uitzicht op de stad. Kuier nadien door de steegjes van Hors-Chateau en daal terug af naar Au Pèry, een leuke multiculturele buurt met veel winkeltjes én aangename horecazaken. Gooi  je vooroordelen definitief overboord want Luik is meer dan een socialistisch bastion of een vuile industriestad! De laatste jaren werd er flink geïnvesteerd in stadsvernieuwing waardoor de binnenstad nu een frisse combinatie vormt tussen klassiek en hip. Oude en nieuwe winkelpanden wisselen elkaar in stijl af en tussen de grote winkelketens is er nog ruimte voor …

FONDA, niet zomaar een pop-up

Ik heb het niet zo begrepen op pop-ups. Vaak zijn ze maar een schim van ‘the real stuff’ en moeten ze door het tijdelijk karakter inboeten op kwaliteit. Als uitzonderingen de regel bevestigen dan is FONDA Tafel & Toog beslist die uitzondering. Met hun kookinitiatief houden Rosemarie en Nicole nog tot eind maart halt in de leuke stek van Table Stories. Elk weekend (van vrijdag- tot maandagavond) maken ze een aantrekkelijk 3-gangenmenu dat wekelijks verandert. Geen keuzestress, want je kan een paar dagen op voorhand zien wat er op tafel komt en er is voor elk wat wils. Op zondag is er een uitgebreide brunch en op maandag is het ‘restjesdag’ en gaan de dames creatief aan de slag om alle restjes op te werken. Nomadenkoks Rosemarie en Nicole noemen zichzelf graag nomadenkoks en leggen zich toe op catering ‘op pad én op maat’. Ze bevinden zich vaak ‘op pad’ -van de Gentse Feesten tot een gezellig familiefeest- én af en toe verblijven ze graag ‘voor even’ op een vaste stek om daar het beste van 2 …

Holy Food Market, de nieuwe hotspot van Gent

Sorry Antwerpen! Gent heeft weer eens bewezen dé foodiestad van Vlaanderen te zijn. Gisteren had ik het voorrecht om als één van de eersten de Holy Food Market te bewonderen. Het werd een blitzbezoek maar wel ééntje dat serieus veel indruk maakte! Voor jullie live vanuit het huis van onze lieven heer een sfeerverhaal! God zij met u! Holy what? De  naam maakt veel duidelijk. Holy verwijst naar de unieke lokatie nl. de  16de eeuwse kapel van de Baudelo- abdij.  Food Market is dan weer  de bonte mengeling van hippe foodstands en coole bars die ondergebracht zijn in deze unieke lokatie. Je hoeft dus niet langer naar Barcelona of Turijn om te genieten van top (street)food op een al even geweldige locatie. Too good to be true Vermits het maar een blitzbezoekje was, had ik nog niet de kans om alle kraampjes uit te testen. Eerlijk gezegd  zal ik  meerdere dagen voor nodig hebben om te proeven van het mooie aanbod. Naast klassiekers uit onze keuken ( huisgemaakte kroketten van Bubba, een goed stuk vlees …