All posts filed under: In Gent

Met Annelies bij Gust

Tijd voor een nieuwe rubriek ! Ik hou van leuke plekjes ontdekken én ik haal heel veel energie uit een rijkgevuld sociaal leven. Waarom deze twee niet combineren en jullie trakteren op verslagjes van deze leuke ontmoetingen. Annelies en Gust mogen met een superlekker ontbijt de spits afbijten. Even voorstellen : Annelies is de sympathieke madam achter de leuke blog Een Lepeltje Lekkers. Wij hadden de voorbije jaren vooral een ‘online’ relatie en zagen elkaar sporadisch op evenementen. Omdat een mens vaak meer heeft aan echte contacten in de echte wereld spraken wij af bij Gust. Gust is dan weer een ‘vriewijze’ ontbijt- en brunchbar in het hartje van Gent.  Huiselijkheid troef als je de zaak binnenstapt. Ik was al helemaal verkocht toen ik het vintage interieur zag. Je kan plaats nemen in één van zeteltjes vooraan of gewoon doorstappen naar de gezellige tafeltjes om de hoek. Daar zat Annelies op mij te wachten. Wij kletsen bij en namen uitgebreid de tijd om de menukaart te bewonderen. Het is er ééntje om letterlijk én figuurlijk …

Ganzerik : Gents, gezellig en geweldig lekker eetcafé

Toevallig en letterlijk zou ik er nooit passeren. Figuurlijk passeerde de naam – samen met geweldig authentieke foto’s- van dit Gentse eetcafé gelukkig wel op Instagram. Mijn goesting steeg met het moment en een date  met mijn zus was de perfecte gelegenheid om deze hippe plek te ontdekken. De wijk – Rooigem / Brugse Poort is niet meteen de buurt waar je vaak vertoeft maar daarom is het er niet minder leuk om binnenkort eens een geweldig cafébezoek te plannen! Wij installeerden ons op het terras en genoten van de gezellige va et vient. Het lezen van de kaart was meteen bingo. Het vat het concept van Ganzerik mooi samen : artisanale bieren ( met liefst 12 bieren van de tap), homemade limonades, cocktails, een beperkte maar bijzonder hippe kost die je meteen doen watertanden. Mijn zus waagde zich aan een Kombucha terwijl ik op zeker speelde en één van de vele biertjes proefte. Om de eerste honger te stillen, was de auberginedip een voltreffer. Volgende keer proef ik beslist van het hapje met zwarte pens …

Mozzarella uit Gent

Ja, je leest het goed. Ik wist ook niet wat ik zag toen ik het ambachtelijke mozzarella-atelier van Cuore di Puglia ontdekte. Vanop straat kan je makkelijk een kijkje nemen in het atelier en bewonderen hoe het productieproces in elkaar zit. Spectaculair vind ik het keer op keer hoe ze van de grote mozzarellaworst kleine bolletjes maken. Naast een schouwspel krijg je er ook gratis vurige Italiaanse conversaties bij. De heren van Cuori di Puglia zijn niet aan hun proefstuk toe en vormen de derde generatie van authentieke kaasmakers. De melk halen ze niet in Italië maar dichter bij huis uit Zaffelare.  Naast mozzarella maken ze ook ricotta en caciocavallo en vind je er een uitgelezen assortiment van Italiaanse kazen en specialiteiten. Mijn ideetjes met mozzarella? Serveer je klassieke tomaat – mozzarella in de vorm van een torentje. Week oud brood in de wij van de mozzarella en toast het nadien. Zalig wat dit met jouw brood doet. Adres : Cuore di Puglia, Gouvernementsstraat 30, 9000 Gent.

Mémé Gusta…op bezoek bij ons bomma

Eindelijk! Meer dan een jaar hebben we geduld moeten oefenen om Mémé Gusta een bezoekje te brengen. Van zodra ze vorig jaar in de finale zaten van ‘Mijn Pop-uprestaurant’ zaten,  waren we van plan en tafeltje te reserveren. Jammer genoeg vielen ze net voor de eindmeet af. Onterecht want zij zijn voor mij de échte winnaars. Gelukkig bleven ze niet bij de pakken zitten en openden Jan en Nele hun eigen Mémé Gusta in de schaduw van het Gentse Gravensteen. Ik ben toch altijd wat op mijn hoede met tv-formats. Er wordt geknipt, geplakt, bijgestuurd, geacteerd… zodat de werkelijkheid soms ver te zoeken is. Groot was dan ook mijn verbazing dat bij Mémé Gusta alles was zoals ik het me had voorgesteld.  Een warm aangekleed  restaurant met subtiele details doen je effectief aan de woonkamer van de bomma denken. Om dan nog maar te zwijgen van de vriendelijke ontvangst waardoor Jan en Nele in ’t echt al minstens even sympathiek zijn dan op TV. We startten met een glas cava en een frisse, orginele mocktail. …

FONDA, niet zomaar een pop-up

Ik heb het niet zo begrepen op pop-ups. Vaak zijn ze maar een schim van ‘the real stuff’ en moeten ze door het tijdelijk karakter inboeten op kwaliteit. Als uitzonderingen de regel bevestigen dan is FONDA Tafel & Toog beslist die uitzondering. Met hun kookinitiatief houden Rosemarie en Nicole nog tot eind maart halt in de leuke stek van Table Stories. Elk weekend (van vrijdag- tot maandagavond) maken ze een aantrekkelijk 3-gangenmenu dat wekelijks verandert. Geen keuzestress, want je kan een paar dagen op voorhand zien wat er op tafel komt en er is voor elk wat wils. Op zondag is er een uitgebreide brunch en op maandag is het ‘restjesdag’ en gaan de dames creatief aan de slag om alle restjes op te werken. Nomadenkoks Rosemarie en Nicole noemen zichzelf graag nomadenkoks en leggen zich toe op catering ‘op pad én op maat’. Ze bevinden zich vaak ‘op pad’ -van de Gentse Feesten tot een gezellig familiefeest- én af en toe verblijven ze graag ‘voor even’ op een vaste stek om daar het beste van 2 …

Holy Food Market, de nieuwe hotspot van Gent

Sorry Antwerpen! Gent heeft weer eens bewezen dé foodiestad van Vlaanderen te zijn. Gisteren had ik het voorrecht om als één van de eersten de Holy Food Market te bewonderen. Het werd een blitzbezoek maar wel ééntje dat serieus veel indruk maakte! Voor jullie live vanuit het huis van onze lieven heer een sfeerverhaal! God zij met u! Holy what? De  naam maakt veel duidelijk. Holy verwijst naar de unieke lokatie nl. de  16de eeuwse kapel van de Baudelo- abdij.  Food Market is dan weer  de bonte mengeling van hippe foodstands en coole bars die ondergebracht zijn in deze unieke lokatie. Je hoeft dus niet langer naar Barcelona of Turijn om te genieten van top (street)food op een al even geweldige locatie. Too good to be true Vermits het maar een blitzbezoekje was, had ik nog niet de kans om alle kraampjes uit te testen. Eerlijk gezegd  zal ik  meerdere dagen voor nodig hebben om te proeven van het mooie aanbod. Naast klassiekers uit onze keuken ( huisgemaakte kroketten van Bubba, een goed stuk vlees …

Cuit, het eethuis van Cru

Het leven kan toch hard zijn…. Je kinderen naar Disneyland sturen om zelf naar een pretpark te kunnen gaan. Nee. Zo voelde ik mij zonder overdrijven toen ik woensdag naar Cuit en Cru trok.  Cru, het eigenzinnige broertje binnen de Colruytgroep,  stond al een tijdje op mijn verlanglijstje. Toen ik de vraag kreeg of ik één van de testers wou zijn van hun eethuis  ‘Cuit’ was ik  niet meer te houden….   Cuit brunch Na een hartelijke verwelkoming én een smakelijke uitleg over hun formules van ontbijt, lunch tot apero koos ik voor de Cuit-brunch. Een uitdaging of misschien wel culinaire topsport als je weet dat dit allemaal op je “dubbeldekplateau” ligt : een  croissant,  een spiegelei, Comte  Melodie ,  een bordje charcuterie, een toast tomaat burratina, een toast gerookte zalm, een uitgelezen broodassortiment, chocopasta van Jitsk, boter van Sioen en Granola fruityoghurt. En dat ik er blij mee was, bewijzen één van deze foto’s :-). Culinaire topsport ! Ik nam mijn tijd om te genieten en alles netjes te doseren. Eerst moesten het spiegelei …