All posts filed under: In Gent

Mémé Gusta…op bezoek bij ons bomma

Eindelijk! Meer dan een jaar hebben we geduld moeten oefenen om Mémé Gusta een bezoekje te brengen. Van zodra ze vorig jaar in de finale zaten van ‘Mijn Pop-uprestaurant’ zaten,  waren we van plan en tafeltje te reserveren. Jammer genoeg vielen ze net voor de eindmeet af. Onterecht want zij zijn voor mij de échte winnaars. Gelukkig bleven ze niet bij de pakken zitten en openden Jan en Nele hun eigen Mémé Gusta in de schaduw van het Gentse Gravensteen. Ik ben toch altijd wat op mijn hoede met tv-formats. Er wordt geknipt, geplakt, bijgestuurd, geacteerd… zodat de werkelijkheid soms ver te zoeken is. Groot was dan ook mijn verbazing dat bij Mémé Gusta alles was zoals ik het me had voorgesteld.  Een warm aangekleed  restaurant met subtiele details doen je effectief aan de woonkamer van de bomma denken. Om dan nog maar te zwijgen van de vriendelijke ontvangst waardoor Jan en Nele in ’t echt al minstens even sympathiek zijn dan op TV. We startten met een glas cava en een frisse, orginele mocktail. …

FONDA, niet zomaar een pop-up

Ik heb het niet zo begrepen op pop-ups. Vaak zijn ze maar een schim van ‘the real stuff’ en moeten ze door het tijdelijk karakter inboeten op kwaliteit. Als uitzonderingen de regel bevestigen dan is FONDA Tafel & Toog beslist die uitzondering. Met hun kookinitiatief houden Rosemarie en Nicole nog tot eind maart halt in de leuke stek van Table Stories. Elk weekend (van vrijdag- tot maandagavond) maken ze een aantrekkelijk 3-gangenmenu dat wekelijks verandert. Geen keuzestress, want je kan een paar dagen op voorhand zien wat er op tafel komt en er is voor elk wat wils. Op zondag is er een uitgebreide brunch en op maandag is het ‘restjesdag’ en gaan de dames creatief aan de slag om alle restjes op te werken. Nomadenkoks Rosemarie en Nicole noemen zichzelf graag nomadenkoks en leggen zich toe op catering ‘op pad én op maat’. Ze bevinden zich vaak ‘op pad’ -van de Gentse Feesten tot een gezellig familiefeest- én af en toe verblijven ze graag ‘voor even’ op een vaste stek om daar het beste van 2 …

Holy Food Market, de nieuwe hotspot van Gent

Sorry Antwerpen! Gent heeft weer eens bewezen dé foodiestad van Vlaanderen te zijn. Gisteren had ik het voorrecht om als één van de eersten de Holy Food Market te bewonderen. Het werd een blitzbezoek maar wel ééntje dat serieus veel indruk maakte! Voor jullie live vanuit het huis van onze lieven heer een sfeerverhaal! God zij met u! Holy what? De  naam maakt veel duidelijk. Holy verwijst naar de unieke lokatie nl. de  16de eeuwse kapel van de Baudelo- abdij.  Food Market is dan weer  de bonte mengeling van hippe foodstands en coole bars die ondergebracht zijn in deze unieke lokatie. Je hoeft dus niet langer naar Barcelona of Turijn om te genieten van top (street)food op een al even geweldige locatie. Too good to be true Vermits het maar een blitzbezoekje was, had ik nog niet de kans om alle kraampjes uit te testen. Eerlijk gezegd  zal ik  meerdere dagen voor nodig hebben om te proeven van het mooie aanbod. Naast klassiekers uit onze keuken ( huisgemaakte kroketten van Bubba, een goed stuk vlees …

Cuit, het eethuis van Cru

Het leven kan toch hard zijn…. Je kinderen naar Disneyland sturen om zelf naar een pretpark te kunnen gaan. Nee. Zo voelde ik mij zonder overdrijven toen ik woensdag naar Cuit en Cru trok.  Cru, het eigenzinnige broertje binnen de Colruytgroep,  stond al een tijdje op mijn verlanglijstje. Toen ik de vraag kreeg of ik één van de testers wou zijn van hun eethuis  ‘Cuit’ was ik  niet meer te houden….   Cuit brunch Na een hartelijke verwelkoming én een smakelijke uitleg over hun formules van ontbijt, lunch tot apero koos ik voor de Cuit-brunch. Een uitdaging of misschien wel culinaire topsport als je weet dat dit allemaal op je “dubbeldekplateau” ligt : een  croissant,  een spiegelei, Comte  Melodie ,  een bordje charcuterie, een toast tomaat burratina, een toast gerookte zalm, een uitgelezen broodassortiment, chocopasta van Jitsk, boter van Sioen en Granola fruityoghurt. En dat ik er blij mee was, bewijzen één van deze foto’s :-). Culinaire topsport ! Ik nam mijn tijd om te genieten en alles netjes te doseren. Eerst moesten het spiegelei …

Café Torino : de eerste Belgische vermuteria

Met Caffè Torino heeft België nu ook zijn eerste vermuteria ofte vermout-bar. Aan de Oude Beestenmarkt in Gent vind je nog tot 24 juli een tijdelijke bar de deuren die volledig in het teken staat van vermout en het moderne aperitieven. Een ideaal begin tijdens De Gentse Feesten, vind je niet? De huidige populariteit van vermout is vooral te danken aan de Spaanse en Italiaanse levensstijl, waarin vaak geen avondmaal meer bestaat vanwege vervangen door een uit de kluiten gewassen aperitief. Dat betekent booming business voor de vele vermout-bars die het zuiden inmiddels rijk is. Deze vermuteria’s hebben immers naast vermout meestal ook een groot assortiment aan verse hapjes in de aanbieding. Mijn aperitief, mijn vrijheid Het grote succes van deze moderne manier van aperitieven is wellicht de vrijwel totale afwezigheid van enige formaliteit. Je hoeft niet te wachten zoals in een traditioneel restaurant; noch op de service, noch tot je tafelgenoten gedaan hebben met hun plat, je hoeft niet op een vaste plaats te blijven zitten of staan, waardoor je vrij kan bewegen en …

Talamini, De beste ijsjes van Gent?!

Met deze vraag en met een achterbank vol kinderen reed ik op een zonnige dag richting Gent. Wij parkeerden onze auto tussen De Sterre en het Sint-Pieters Station en zochten de weg naar Talamini.  Sinds 1959 wordt hier op ambachtelijke manier Italiaans ijs wordt gemaakt. Ze gebruiken geen room maar melk wat resulteert in  lekker licht ijs. Tanguy Serraes, alias Mister Sneeuwballen Larmuseau, blies vorig jaar TALAMINI nieuw leven in De originele recepten bleven bewaard en worden af en toe aangevuld met nieuwere hippe smaken. Italiaans ijs met Gentse schwung In heerlijk ouderwetse winkel  kan je kiezen uit 20 smaken zowel ijs als sorbet, voor op een hoorntje, tussen 2 wafeltjes of in een potje. Maak best op voorhand je keuze want ter plaatse wordt het moeilijk als je het allemaal op een rijtje ziet. Wat dacht je van  vanille / stracciatella / pistache / hazelnoot / speculaas / banaan / chocolade / yoghurt-bosbes / sabayon / mokka / kokosnoot / cuberdon / asarena / malaga / citroen / aardbei / meloen / framboos / passievrucht /sinaasappel? Als …

Tip voor de zomer : Roofbar Gaston

Gaston mag zich het zonnigste dakterras van Gent noemen. Tijdens de zomermaanden geniet je er van een slow cocktail, een lichte lunch of een uitgebreid diner, met een spectaculair zicht op de stad, weg van alle drukte. Je proeft er Belgisch-Franse klassiekers met een hoek af, maar je kan er ook eenvoudigweg terecht voor de meest genereuze garnaalkroketten van het land. Op 1 juli opent Gaston opnieuw zijn deuren tot en met eind augustus. De Gentse rooftop verrast je elke dag met een dagverse lunch. Gaston schotelt je de Franco-Belgische keuken voor, maar ook vegetariërs komen er aan hun trekken. Bezielers Sebastiaan Tips en Wim De Bruyne zijn beiden vegetariër en staan erop dat de menukaart ook steevast enkele veggie gerechten telt. Gaston wil ook in 2016 je zomerdagen op een verfrissende manier invullen. Naast de gezellige petanquebanen vind je er een sympathieke moestuin die het rooftoprestaurant de hele zomer voorziet van zelfgeteelde kruiden en groenten. De twee petanquebanen blijven de ideale zomerontspanning. Daag je vrienden uit voor een tornooi in combinatie met een huisgemaakte cocktail. …