All posts filed under: bloggen

Holy Food Market, de nieuwe hotspot van Gent

Sorry Antwerpen! Gent heeft weer eens bewezen dé foodiestad van Vlaanderen te zijn. Gisteren had ik het voorrecht om als één van de eersten de Holy Food Market te bewonderen. Het werd een blitzbezoek maar wel ééntje dat serieus veel indruk maakte! Voor jullie live vanuit het huis van onze lieven heer een sfeerverhaal! God zij met u! Holy what? De  naam maakt veel duidelijk. Holy verwijst naar de unieke lokatie nl. de  16de eeuwse kapel van de Baudelo- abdij.  Food Market is dan weer  de bonte mengeling van hippe foodstands en coole bars die ondergebracht zijn in deze unieke lokatie. Je hoeft dus niet langer naar Barcelona of Turijn om te genieten van top (street)food op een al even geweldige locatie. Too good to be true Vermits het maar een blitzbezoekje was, had ik nog niet de kans om alle kraampjes uit te testen. Eerlijk gezegd  zal ik  meerdere dagen voor nodig hebben om te proeven van het mooie aanbod. Naast klassiekers uit onze keuken ( huisgemaakte kroketten van Bubba, een goed stuk vlees …

Wat een ezel met je doet

Vrijdag was het over en out voor Tinne. Op haar favoriet moment van de dag (etenstijd natuurlijk) zakte ze in elkaar en was ze niet meer. Meer dan 9 jaar maakte ze deel uit van ons gezin en konden wij genieten van haar eigenzinnigheid. Omdat wij haar zo hard gaan missen, schreef ik deze ode…. Levend trouwcadeau Mijn zus en schoonbroer hadden 9 jaar geleden wel een hele leuke ervaring in petto. Een koppel ezels, Tinne en Otje respectievelijk moeder en dochter, kregen wij als trouwcadeau. De bijhorende boodschap “Omdat je een ezel moet zijn om te trouwen!” maakte het helemaal af. Sindsdien maken de dames deel uit van onze buurt. Vanuit het keukenraam konden wij hun gekke toeren maar ook hun vele rustmomenten bewonderen. Als de buurvrouw  wat oud brood had en op haar vingers floot, kwamen ze keer voor keer heel snel aangerend. Om dan nog maar te zwijgen van de keren dat wij in het holst van de nacht arriveerden en Tinne en Otje met hun gebalk het aan de ganse buurt …

Onze eindejaarsvraagjes van Bart aka Tuur met Pruimen

Eindelijk! Wij hebben weer een man om onze eindejaarsvraagjes af te vuren. En wat voor één! Bart is er ééntje van de authentieke soort, ééntje die van vele markten thuis is en vooral ééntje die nog “echt” blogt. Met de originele blognaam Tuur met Pruimen brengt hij verhalen recht uit het hart én uit de buik. Geen poespas maar echte verhalen over zijn liefde voor het goeie leven en lekker eten. We love it. Bedankt en tot in het echte leven 🙂 Anniek Wat bestel je op café? Een stevig biertje of liever een glas wijn? Ik moet eerlijk bekennen dat ik minder en minder alcohol drink.  Voor een glaasje Saint Emilion (Grand Cru) wil ik gerust een uitzondering maken, maar mijn blik op een menukaart gaat altijd eerst naar de alcoholvrije cocktails of homemade lemonades.  Lokaal geperste fruitsappen hebben ook een streepje voor!  In het begin kreeg ik heel wat rare blikken en opmerkingen – een man die geen alcohol drinkt, lijkt sociaal onaanvaardbaar – maar ondertussen zoekt men in mijn vriendenkring naar leuke alternatieven. Eten is beleving ! Zo smaakt …

Onze eindejaarsvraagjes aan Janneke Philippi

Beste Janneke, Ik ben content ! Content dat je mij heel snel een enthousiast mailtje terugstuurde en je jouw antwoorden met de wereld wil delen . Maar misschien ben ik nog contenter met al de inspiratie die je mij de afgelopen jaren bracht. Je rubriek in Delicious Magazine doet mij keer op keer goesting krijgen.  Je kookboeken worden met de regelmaat van de klok geraadpleegd en “ Favoriete Desserts” staat nog altijd op nummer 1 in mijn kookboeken-top 100. Naast al jouw creativiteit ben je ook als mens geweldig. Weet je nog toen ik je een blogpost doorstuurde en je voorstelde om eens naar Vlaanderen te komen? Na wat heen en weer -gemail volgde er een gezellige lunch in Antwerpen. Ik stop nu mijn lofzang, prik de verschijningsdatum van jouw nieuwste boek en laat je nu helemaal freewheelen op onze eindejaarsvraagjes… Dikke Vlaamse bees Anniek   Wat bestel je op café? Een stevig biertje of liever een glas wijn? Ik drink heel graag wijn maar een lekker biertje bestel ik ook graag buitenshuis. Thuis trouwens …

Voor u gelezen : Het Goeie Leven

Als er mij dit jaar één TV-programma is bijgebleven dan moet dit ‘Het Goeie Leven’ zijn. Elke dinsdagavond zaten mijn jongste dochter en ik aan de buis gekluisterd. Wat hebben wij genoten van al de spannende moestuinverhalen en orginele kookavonturen. Terwijl mijn dochter meer oog had voor alles wat er in de tuin groeide, had ik mijn pijlen gericht op de schitterende kookopdrachten. Wat had ik graag met bij Wim en aan het tafeltje gezeten en geproefd van de heerlijke bereidingen uit den hof. Gelukkig kan ik met het boek nog lang nagenieten. De eerste lezing is net achter de rug en de te proberen recepten zijn aangevinkt. Mijn mening? Het boek geeft perfect de sfeer van het TV-programma weer. Meer nog,  het graaft dieper en biedt een mooi antwoord op wat het goeie leven is. Het beeld dat Wim – met hulp van de immer fantastische Agnes Goyvaert- schetst is er ééntje waarin ik mij perfect kan vinden. Zijn beeld is wat nostalgisch maar heel authentiek en doet mij meer dan ooit stil staan …

Onze eindejaarsvraagjes aan Karen Van Winkel

Als fotograaf, stylist, lettertekenaar, schrijver en bedenker van concepten voor boeken en merken heeft Karen  één doel voor ogen : het vastleggen van schoonheid. Ze laat zich graag ‘een leverancier van schoonheid’ noemen en gelijk heeft ze.  Het voorbije jaar had ik de eer om meermaals met haar samen te werken. Ze gaf mij geweldige handetteringintroductie en maakte de foodstyliste in mij wakker tijdens een leuke photoshoot. Liefste Karen, aan jou de eer om dit jaar  onze  eindejaarsvraagjesreeks met een luide knal te openen…. 1. Wat bestel je op café? Een stevig biertje of liever een glas wijn? Een lekkere donkere trappist 2. Eten is beleving ! Zo smaakt het beter op een gezellig terrasje dan in een donkere vuile kelder. Waar beleefde jij het voorbije jaar jouw top belevings / eetmoment? Ik mocht met Barefoottrack als fotograaf/journalist mee op woestijntrekking. Het Pain de sable dat de Berbers maakten voor ons in het woestijnzand was onvergetelijk lekker. Eerst een vuur stoken, dan de hete kolen aan de kant schuiven, het deeg in het hete zand leggen en …

Voor u gelezen : Unplugged van Gert De Mangeleer en Wat zullen wij drinken van Joachim Boudens

Als een grote chef een boek uitbrengt heb ik altijd een gezonde argwaan. Meestal zijn het geweldige ‘kijk’boeken maar dienen ze minder om er echt ‘uit’ te koken. Maar een mens moet al eens zijn mening herzien en vaak bevestigen de uitzonderingen de regel. Neem nu het ‘boekenduo’ van Gert De Mangeleer en Joachim Boudens. Met hun 3-sterrenrestaurant Hertog Jan behalen ze al jaren een zeldzaam culinair niveau. Hun boeken gaan ze op hetzelfde elan verder en verdienen ze binnenkort beslist een plaatsje onder jouw kerstboom! WAT ZULLEN WE DRINKEN ‘De juiste drank voor het juiste moment’ Joachim Boudens vond het hoog tijd voor een boek over dranken en gelijk heeft hij. In ‘Wat zullen wij drinken’ deelt Joachim Boudens zijn kennis over en zijn passie voor dranken. Het begrip ‘dranken’ mag je heel ruim nemen. Hij heeft het niet alleen over wijnen en bieren maar ook over thee, chocoladedrank en huisbereide brouwsels. In het boek geeft hij praktische dranktips en krijg je interessante dranksuggesties voor elke gelegenheid. Wat je in de toekomst kan drinken …