All posts filed under: Do & Make it yourself

DIY Gekleurde en gepersonaliseerde eitjes

Onze kippen zijn de laatste weken serieus in vorm. Met een gemiddelde van 5 stuks per dag voorzien ze -zonder het zelf te beseffen – de ganse buurt van verse eitjes. Dat de kwaliteit geweldig is, hoef ik je niet te vertellen. Een zachtgekookt eitje of een cake met een paar van hun eitjes hebben geen vergelijk. Maar omdat je niet elke dag een gebakken eitje of pannenkoeken kan eten, roep ik deze week uit tot ‘mijn EI-genzinnige week van het ei’. Ik ga op zoek naar leuke –anders dan anders- EIgerechten en breng jullie uitgebrEId verslag uit. Goed? Wat denken jullie van dit geweldig idee van onze buurvrouw? Gepersonaliseerde gekookte eitjes…. Wat heb je nodig? Eieren, water, uischillen, gescherpte lucifer, een kleine hoeveelheid zoutzuur en een klein doekje. Hoe ga je te werk? Kook de eieren in water met uienschillen. Op deze manier worden ze mooi bruin. Heb je liever een roze of paarse kleur, opteer dan voor rode ajuinschillen. Neem vervolgens een kleine hoeveelheid zoutzuur, wat lucifers en een doekje. Dop het wattenstaafje in …

Word gastblogger op Cuberdon & Macaron!

Deel jij net als ik een grote culinaire passie? Ben je volop bezig met het zetten van je eerste stappen als ‘food’ ondernemer en zoek je nog meer exposure? Dan ben jij misschien wel de geknipte persoon om één van onze (vaste) gastbloggers te worden! Stuur mij snel een mailtje op foodie@meerpluswaarde.be , vertel jouw verhaal en wie weet vinden wij wel een leuke match.  Wie wil nu niet samen Isabeau (onze sympathieke wijnmadam), Kelly (onze theefee) en Dries (de man die zelfs gin brouwen kan) Cuberdon & Macaron verrijken met leuke foodverhalen… Tot binnenkort ! Foodiegroet Anniek

Voor u getest : Foodbag

Een foodblog hebben is handig om af en toe je mening te herzien. Neem nu mijn idee over maaltijdboxen. “Niets voor mij. Ik ging mij toch niet laten opdringen wat ik  dagdagelijks moet klaarmaken” waren maar een paar van mijn vooroordelen. Maar dan kwam er het  aanbod van Foodbag met de vraag of ik hun plat du jour en andere gerechten wou uitproberen. Here are the results of the Belgian jury… Vers en op tijd geleverd Vol spanning- haast als een klein kind- keek ik uit naar de levering. De box kwam mooi op tijd en werd meteen aan een grondige inspectie onderworpen. Verse groenten, mooie stukjes Belgisch vlees en andere lokale ingrediënten. Bij het lezen van de receptenfiches en het zien van de leuke foto’s kon ik haast niet wachten om in de keuken aan de slag te gaan. Iedereen proefkonijn De geleverde box was er eentje op maat : voor gezinnen met kinderen en met weinig tijd. De eerste dag kozen wij voor ons gemak : de kant- en klare plat du jour …

Voor u gelezen : De Confituurbijbel van Madam Confituur

Voor zij die het nog niet wisten, ik ben een grote fan van Madam Confituur! Haar blog brengt mij al jaren veel inspiratie en zeemzoet genot. 2 jaar geleden trok ik mijn stoute schoenen aan en contacteerde ik Katrien met de vraag of ze ooit al confituur gemaakt had in een Miele-stoomoven. Eerst dacht ze dat ik een grapje maakte maar uiteindelijk stemde ze in om samen eens wat potjes te maken.Het werd -hoe kan het ook anders-  een zeemzoete bijeenkomst. Page 114 Girl? Ik zie ons daar nog staan. Tussen de stoomschalen fruit en groente schoonmaken en gezellig – zoals echte foodmadammmen doen- bijkletsen. Er werd ook flink geëxperimenteerd en één van onze creaties staat nu te pronken in haar nieuwe boek : De Confituurbijbel.  Blink blink! Op pagina 114 om precies te zijn vind je onze creatie :  abrikozenconfituur met lavendel. Meer zomers kan een confituur haast niet zijn. Ik vind het verrukkelijk op een stukje stokbrood of verwerkt in een confituurtaart….. En de rest van het boek?  Dat is weer eens geweldig!  In het …

Voor u gelezen en getest : de DIY-tartelettes uit ‘Bring It On’

“Bring it on & party”. Het is “simple comme bonjour” maar een feestje organiseren bezorgt ons vaak stress. Een paar dagen op voorhand  duik je de boekenkast in en begin je vlijtig recepten te selecteren.  Nadien wordt ‘de mise en place’  zorgvuldig gepland en hoop je steeds om ook toch een beetje te kunnen ‘meegenieten’ van je eigen feestje. Met boek ‘Bring It On’ heb je voortaan een praktische handleiding in huis om meer en samen van jouw gasten te kunnen genieten. Dirk Gilis en Filip Fransen, de oprichters van Witlov, een bekend cateringsbedrijf helpen je met dit boek om thuis geweldige én stressvrije feestjes te organiseren. Thuis een feest geven en toch als gastheer / vrouw meegenieten, zonder urenlang in de keuken vertoeven, dat is het uitgangspunt van Bring It On. Naast handige tips en trics krijg je door de verrassende feestthema’s en door de leuke mix van makkelijke en iets uitgebreidere recepten gewoon goesting om een feestje te organiseren. Alles is opgevat volgens het ‘Shared plates & dishes’-principe waarbij je alle gerechten makkelijk …

DIY Kerstboompjes van oude boeken

Ik moet iets bekennen. Ik heb een nieuwe verslaving…. Ik ben verslaafd aan het vouwen,plooien en lijmen van oude boeken.  Om onze woonkamer wat op te fleuren, maakte ik er deze leuke kerstdecoratie mee…. Wat heb je nodig? Oude (kook)boeken, wasknijpers, houten stokjes, lijm, stokjes (voor brochette), kerstattributen voor de afwerking. Hoe ga je te werk?  Voor de kerstboompjes op een wasknijper : scheur oude bladen uit. Knip er de kerstboompjes uit en plak ze op de bovenste kant van een wasknijper.  Maak enkele stuks zodat je er een leuke compositie mee kan maken. Maak ze vast aan een tak. Voor de kerstboompjes : neem vooral je tijd voor een ontspannende oefening. Scheur de cover van het boek. Leg het boek in het midden open en plooi pagina per pagina volgens dit principe. Vouw de pagina diagonaal langs de lange zijde. Plooi het hoekje om en ga zo door tot je elke pagina gehad hebt. Nadien zet je het boek recht en versier je het boompje / boekje met een leuk kerstattribuut. Voor de sterretjes …

Hoe maak ik een pinata ?

Mijn dochters zijn kinderen van hun tijd. Knutselen is vervangen door het magische 3-letter woord : DIY en knutselenboeken hebben plaats moeten ruimen voor het wereldwijde web.  Filmpjes van YouTube en plaatjes van Pinterest zorgen keer op keer voor uren creatief plezier. Mijn jongste dochter is een grote fan van Jill, een leuke Nederlandse dame met nog leukere DIY-filmpjes. Eéntje ervan diende als leidraad voor het maken van een verjaardagspinata…. Wat heb je nodig? crêpepapier in verschillende kleuren schaar licht karton 1mm (mag ook gebruikt karton zijn) plakband eventueel dubbelzijdige plakband lat schaar snoep, veel snoep confetti stevig touw Hoe ga je te werk? Beslis welke vorm je wil maken. Wij kozen voor een paard dat later een eenhoorn werd. Teken de vorm van het paard op dun karton en snij de contouren uit. Belangrijk is om de juiste verhoudingen te respecteren. We hadden eerst een model op een A4 blad dat dan uitvergroot werd. Snij twee identieke sjablonen in de vorm van het paard uit. Meet de omtrek van het paard en knip een band …