All posts filed under: party

Hoe organiseer ik een bal marginal? 5 tips

Je kan zeker stellen dat deze blogpost wat gerijpt heeft. Komende zomer zal het immers 4 jaar geleden zijn dat wij samen met de buurman één van onze coolste feestjes ooit organiseerden. Lang nadenken voor een thema hoefden wij niet te doen. Als je weet dat wij in één van marginale driehoeken van ons land wonen en het huis van de buurman op dat moment een echte bouwwerf was, was de marginale invalshoek snel gekozen. Het feestje dat volgde was er boenk op. Zo boenk op dat wij besloten om het bij één editie te houden en wij het een plicht vonden om al onze ervaringen met jullie te delen…. Zoek een leuk marginaal beeld en maak een Facebookevenement aan. Hou de genodigden regelmatig om de hoogte maar scherm alles netjes af. Je kan op deze manier makkelijk en snel vrienden bereiken en hen updates sturen. Bijkomend voordeel is dat je alles netjes privé en afgeschermd kan houden. Gezien de thematiek werd op voorhand afgesproken niemand te “taggen” en geen herkenbare gezichten te publiceren. Zoek …

10 tips voor je eigen foodtruck party

Een zot of wild idee is mij niet vreemd. Zeker als er een link is met ‘food’ en ‘party’ kom ik graag vernieuwend uit de hoek. Na een paar geslaagde zomerfeestjes  heb ik dit jaar lang op een idee gebroed. Toen kwam het mailtje van Pieter. Hij is de drijvende kracht -soms wel letterlijk te nemen- achter Pasado, een leuke foodtruck / caravan waar hij-voor al wie het wil- de heerlijkste eenpansgerechten klaarmaakt. Zijn verhaal en passie brachten mij zoveel inspiratie dat ik meteen een eigen (mini) foodtruckfestival plande !  Om jullie te  laten meegenieten, heb ik al mijn ideeën en tips verzameld…. Kies voor een leuke, toegankelijke foodtruck ! Pasado is hiervoor de geschikte partner. Pieter heeft een leuk aanbod van éénpansgerechten uit alle windstreken. Kiezen uit de Belgische, Aziatische of Latijns-Amerikaanse keuken was moeilijk. Ik koos uiteindelijk voor de tex mex-stijl en kon onze gasten trakteren op  een zarzuela, Mexicaanse gehaktballetjes en kip met een vleugje pinda. Voorzie voldoende plaats want deze heb je meer dan nodig. Een weide, een grote oprit of een …

Tips & trics voor een hamburgerparty

Feestjes moeten voor mij gewoon gezellig zijn. Niet veel gedoe, geen uren in de keuken maar gewoon samen genieten. Ik zoek voortaan naar leuke formules waarbij wij vooral bij onze gasten kunnen zijn. Zo is de klassieke menu-indeling al geruime tijd vervangen door het hippe ‘shared dishes’-principe. Ook samen kokkerellen, vind ik altijd een toppertje. Onze plancha is hiervoor de perfecte ‘partner in crime’. Korte opwarmtijden, geen geklungel met het aansteken en perfect regelbare warmte zijn zaken die hem helemaal onweerstaanbaar maken. Een van allercoolste ideetjes die ik een paar maand geleden uitdokterde is  deze hamburgerparty. Gevarieerd, gezond en leuk voor idereen….Speciaal voor jullie zet ik  het concept én de 2 toprecepten op een rij… Classic hamburger (kleine hamburgers met Cheddar, gebakken ajuin, pancetta, sla en real Heinz ketchup) Griekse hamburger :  huisbereide lamsburgers,  fetablokjes, auberginekaviaar, geroosterde pijnboompitten en tomatentapenade. Kippenburger : kippenburgers ( pittig afgekruid kippengehakt) mozzarella, guacamole en mangochutney (kant-en klaar of huisbereid) Zalmburger : zalmburgers (volgens onderstaand recept van Jeroen Meus), komkommerreepjes, honing-mosterdsaus of pesto. Veggieburger : burger op basis van groenten, hummus, olijven …

Pot Luck Party : allemaal beestjes

Vergeet foute vrienden, wij hebben gewoon lekkere vrienden. Ze houden van eten en drinken en gaan een creatieve uitdaging niet uit de weg. In het voorjaar hielden wij onze eerste ‘Pot Luck Party’  en nam iedereen een deel van een geweldig buffet voor zijn rekening. Net als bij de eerste editie lieten wij afgelopen zondag niets aan het toeval over. Het thema, de serveervorm, de presentatie-mogelijkheden,…alles werd netjes op mail gezet. Thema : Allemaal Beestjes Opdracht : maak een hapje, een voorgerecht, een hoofdgerecht en een dessert naar keuze Presentatie : verwerk een beest in je gerecht. Het mag in de vorm van een dier zijn, een beest bevatten of  een gerecht zijn gedecoreerd  met speelgoedbeestjes…. Serveervorm : als ‘shared dishes’ zodat wij alles heel eenvoudig op tafel kunnen plaatsen en op en toe kunnen genieten Onze inspiratie lieten wij nadien de vrije loop…. Dit verscheen op ons beestig buffet : Tzatziki octopus : huisbereide Griekse tapenade met een komkommer in de vorm van een octopus Hot & cold dogs : Weense worstjes, sandwiches en …

10 tips voor een geslaagd (paëlla)tuinfeest !

Nagenieten met een grote N dat doe ik vandaag. Nagenieten van een geweldig tuinfeest dat zonder stoefen helemaal ‘afkes’ was. Lang werd er gesleuteld aan de ideale formule: eerst gingen we met zijn allen shoppen bij de Italiaanse supermarket en nadien  heerlijk samen koken. Dit plan werd om organisatorische redenen al snel afgevoerd en vervangen iets leuker: een Spaanse zomeravond met veel tapas, sangria en een leuke paëllaman… 1. 1. Kies een leuk thema. Alles stond in het teken van de Spaanse zomer. Een leuke kapstok om het menu -van hapjes tot desserts- en de creatieve uitwerking- van dresscode tot tafelversiering aan op te hangen 2. Stuur een leuke uitnodiging en hou de genodigden regelmatig om de hoogte van de laatste evoluties. Facebook is hiervoor een geweldig medium. Je kan makkelijk en snel vrienden bereiken hen uitnodigingen en updates sturen. Bijkomend voordeel is dat je alles netjes privé en afgeschermd kan houden. 3. Bepaal op voorhand de gewenste dresscode zodat je vriendjes wat tijd hebben om zich creatief uit te leven. Ik vind het altijd fascinerend te zien hoe iedereen er zijn eigen …