All posts filed under: recensie

Voor u gelezen en gestoofd : Stoven bij Janneke Thuis

Het is lang geleden dat ik nog een post schreef over een kookboek. Laat ik dan maar een klepper / must have nemen en jullie trakteren op een recensie van het nieuwste boek van Janneke Philippi! Ik val in herhaling als ik jullie vertel dat ik een grote fan ben van haar werk. Keer op keer, haast bij elke publicatie van een nieuw boek, wordt dit nogmaals bevestigd. Janneke, you are great! Met “Stoven” is ze aan het derde boek in de reeks “Bij Janneke thuis” toe. Na ‘Pasta’ en ‘Soep’ is het nu de beurt van één van mijn favoriete kooktechnieken. Het boek bevat meer dan 60 leuke recepten  met geweldige titels als ‘konijn van de jager’, ‘kruidige kippenfilet in boerenyoghurt’ tot ‘ossenstaart met abdijbier en tomaat’. Naast deze vlezige gerechten vind je in het boek ook recepten met vis en 100% groenteschotels. Janneke maakt het begrip stoofschotel completer door in het boek veel aandacht te besteden aan handige restjesverwerking. Met haar heerlijke tosti’s, mini-hamburgers en bitterballen op basis van restjes stoofvlees hoef je …

Mijn nieuwe copain in de keuken

Hij is mooi, zwart met een rood accent en een echte alleskunner. Geen paniek, manlief! Het is ‘maar’ een keukentoestel en dan wel de allerbeste  ‘De Magimix Cook Expert’ die mijn hart heeft veroverd. Ik had het tot voor kort niet zo voor ‘keukenrobotten’. Het waren vaak dingen die in de weg stonden en je te veel afwas bezorgden. . Maar ‘n mens verandert al eens van mening en na een uitgebreide test zet ik graag voor jullie mijn bevindingen op een rij. Multifunctioneel met de grote M Ik overdrijf niet maar de Magimix Cook Expert kan veel, heel veel. Koken, sudderen, kneden, mengen, snijden, raspen, hakken, mixen, kloppen zelfs het maken van ijs, smoothies, milkshakes en ijsschilfers behoren tot zijn mogelijkheden. Door het gebruiksgemak nodigt het toestel bovendien uit om het haast dagelijks te gebruiken. Snel verse pesto of guacamole maken, een kruimeldeegje draaien of zelfs hamburgers voorbereiden, het kan zonder overdrijven in een handomdraai. Ik heb de laatste maanden dan ook vaak de hulp van mijnheer Magimix ingeroepen. Leuk was het verder vast …

Janneke, wij hebben een winnaar!

De onschuldige kinderhand uit onderstaand filmpje koos …. Anne Marie Janssens als winnaar van onze Janneke Philippi-wedstrijd! Als jij, anne Marie ons jouw adres bezorgt, komt het boek vliegensvlug jouw richting uit. Veel pasta, gnocchi en risotto plezier! Dikke merci allemaal voor jullie enthousiaste deelnames. Het was echt genieten van al jullie leuke reacties.

Voor u gelezen en getest : de DIY-tartelettes uit ‘Bring It On’

“Bring it on & party”. Het is “simple comme bonjour” maar een feestje organiseren bezorgt ons vaak stress. Een paar dagen op voorhand  duik je de boekenkast in en begin je vlijtig recepten te selecteren.  Nadien wordt ‘de mise en place’  zorgvuldig gepland en hoop je steeds om ook toch een beetje te kunnen ‘meegenieten’ van je eigen feestje. Met boek ‘Bring It On’ heb je voortaan een praktische handleiding in huis om meer en samen van jouw gasten te kunnen genieten. Dirk Gilis en Filip Fransen, de oprichters van Witlov, een bekend cateringsbedrijf helpen je met dit boek om thuis geweldige én stressvrije feestjes te organiseren. Thuis een feest geven en toch als gastheer / vrouw meegenieten, zonder urenlang in de keuken vertoeven, dat is het uitgangspunt van Bring It On. Naast handige tips en trics krijg je door de verrassende feestthema’s en door de leuke mix van makkelijke en iets uitgebreidere recepten gewoon goesting om een feestje te organiseren. Alles is opgevat volgens het ‘Shared plates & dishes’-principe waarbij je alle gerechten makkelijk …

Voor u gelezen en getest : Eat Love Pizza

Als een kind zo blij was toen het boek van ‘Eat Love Pizza’ in de bus viel. Ik kon mijn ogen haast niet geloven. Ik slikte mijn eten in en plofte mij met een goed glas wijn in de zetel. ‘Eat Love Pizza and keep on reading’ dat is wat het boek met mij deed. Vanaf de eerste pagina’s stapte ik mee in  een mooie culinaire reis. Samen met de auteurs Valentina Gatti en Agnes Goyvaerts ging ik op zoek naar de echte pizza, zijn tradities en varianten en genoot ik van elke letter in het boek. Valentina Gatti, bezieler van Eat Love Pizza, en journaliste Agnes Goyvaerts, gaan voor het boek samen op pad. In hun kielzog schieten 2 topfotografen beelden van boeren en bakkers, gepassioneerde producenten en natuurlijk van la dolce vita dat je met echte pizza associeert. Zij reizen van de hak van de laars over de vulkaan naar de bakermat van de pizza, Napels en via Rome, Dikkebus en Amsterdam ging het tot Lolland. Ze bakken pizza’s op de barbecue, in …