All posts filed under: voorpagina

Mijn beste wensen en tot ziens!

Ninove 1 januari 2018 , Liefste lezer van Cuberdon & Macaron, Een nieuw jaar, een nieuw begin, een moment om een streep te trekken en met een schone lei te beginnen. Wel, laat ik dan meteen met de deur in huis vallen en jullie mijn nieuwjaarsnieuwtje vertellen…. Je leest op dit eigenste ogenblik de allerlaatste blogpost van Cuberdon & Macaron. De voorbije 7 en half jaar waren ontzettend waardevol.  Een wereld voor mij open. Ik ben ontelbare ervaringen rijker en leerde een bont gezelschap van leuke mijnheren en madammen kennen. Maar zoals bij snoepjes raak je de zin erin na verloop kwijt.  Verandering van spijs doet eten en daarom hoef ik voortaan geen cuberdons of macarons meer. Maar niet getreurd. Ergens in het voorjaar, wanneer weet ik nog niet precies, kom ik terug met iets verfrissend én gloednieuw. Het concept en de grote lijnen liggen al vast.  Over de naam zijn wij nog aan het brainstormen en een frisse look zal het helemaal top maken. Hou dus zeker onze Facebookpagina of Instragramaccount in de gaten …

Welkom december!

Liefste lezers, 2017 was niet mijn productiefste (blog)jaar. Jullie werden wel heel erg verwaarloosd. Goesting en tijd ontbraken om Cuberdon & Macaron vol te schrijven met leuke verhalen.  Omdat de avonden in december  zo donker en kil zijn, wil ik jullie deze maand trakteren op  hartverwarmende verhalen. Verwacht nu geen uitgebreide feestmenu’s (daar heb je andere fantastische bloggers voor) Nee, het wordt iets van een ander kaliber. Zo zijn de eindejaarsvraagjes terug van weggeweest en  verklap ik jullie een paar van mijn favoriete adresjes.  Verder licht ik helemaal op het eind mijn plannen voor 2018 voor. Zet je  dus schrap voor een leuke warme blogmaand. Fijn eindejaar ! Anniek

Sunday Roast bij Sail & Anchor

Sorry guys! Het heeft wat geduurd eer ik tijd én goesting vond om opnieuw te gaan bloggen. Niets ernstig hoor maar soms komt deze fantastische hobby onderaan op mijn to-do lijst te staan. Ik (her)begin graag in schoonheid met één van de beste culinaire ervaringen van de afgelopen maanden : een gezellige Sunday Roast bij Sail & Anchor. Wat uitleg! Sunday roast is een heerlijke Engelse traditie waarbij – je raadt het al – op zondag uitgebreid wordt getafeld met geroosterd vlees. Een klassieke sunday roast bestaat uit een groot stuk gebraden vlees gepaard met aardappels, groenten, yorkshire pudding en een goede vleesjus. Wat eigentijdser is de formule bij Sail & Anchor. Op een boogscheut van Berchem Station vind je de leuke zaak van Marijke en Michael.  Ze nemen de betere Britse ‘pub’-klassiekers als uitgangspunt van hun eigentijdse keuken. Hun variant op ‘Sunday Roast” is hiervan een perfecte illustratie. Een perfect gebakken ‘roasted beef’ en crispy traaggegaard buikspek worden stijlvol gecombineerd met geroosterde aardappeltjes, frisse salades en natuurlijk de typische jus én de Yorkshire pudding. Vergeet de fantastische appetizers …

6 tips voor een geslaagde herfstbarbecue

Onze barbecue kent weinig rust. Een flauwe zonnestraal is vaak voldoende om hem buiten te halen en te genieten van een avondje ‘outdoor cooking’. Het zal je dan ook niet verwonderen dat wij het voorbije weekend maximaal genoten hebben van deze zalige manier van koken. Deze periode van het jaar vind ik zelfs de beste periode om te barbecueën. Je hebt immers genieten van een rijk aanbod seizoensproducten en niets is gezelliger dan samen met jouw vrienden genieten van de gezellige warmte op en rond het vuur.  Een mooi herfstdecor krijg je er bovendien gratis bij. Nog niet overtuigd om vandaag je barbecue boven te halen, laat je dan inspireren door deze tips…. 1. Verrijk de houtskool van je barbecue met smaakmakers als noten, gedroogde druivenranken, gedroogde sinaasappelschillen….Ze zorgen ongetwijfeld voor een extra herfstsmaak. 2.  Start met een leuk én attractief aperitiefhapje. Zo is een gebakken camembert met stokbrood een ideaal begin. Neem hiervoor een camembert in een houten bakje en laat het een 20-tal minuten smelten op de barbecue en serveer het met stokbrood en gedroogde veenbessen. …

Bistro Gustaaf : lekker, vernieuwend en lokaal

Yes. Ik ben blij. Ik heb er weer een leuk plekje bij en het rijmt nog ook. Nee serieus samen met een goede vriendin schoof ik recent aan tafel bij Bistro Gustaaf. Voor zij die Gustaaf niet kennen even wat meer uitleg. Gustaaf is een leuk eetadresje in het centrum van Wetteren. Toen mijn zus er een paar weken geleden langs ging en een paar foto’s postte was ik meteen verkocht…. Het interieur of beter de atmosfeer die er hangt is fantastisch. Het voelt niet aan alsof je in Wetteren (sorry Wetteraars) bent, het lijkt wel Gent of Antwerpen. De ruwe muur trekt meteen de aandacht en is in perfecte harmonie met de retrotegeltjes en de bonte mix van stoelen en tafels. Blijkbaar is het interieur nog lokaal ook en het resultaat van een mooie samenwerking met creatieve ondernemers uit de buurt. De kaart is een verrassing en ook weer niet. Het weerspiegelt wat een echte bistro in mijn ogen hoort te zijn : authentiek, klassiek maar toch eigentijds en werelds. Kiezen was  moeilijk. Voor …

Ganzerik : Gents, gezellig en geweldig lekker eetcafé

Toevallig en letterlijk zou ik er nooit passeren. Figuurlijk passeerde de naam – samen met geweldig authentieke foto’s- van dit Gentse eetcafé gelukkig wel op Instagram. Mijn goesting steeg met het moment en een date  met mijn zus was de perfecte gelegenheid om deze hippe plek te ontdekken. De wijk – Rooigem / Brugse Poort is niet meteen de buurt waar je vaak vertoeft maar daarom is het er niet minder leuk om binnenkort eens een geweldig cafébezoek te plannen! Wij installeerden ons op het terras en genoten van de gezellige va et vient. Het lezen van de kaart was meteen bingo. Het vat het concept van Ganzerik mooi samen : artisanale bieren ( met liefst 12 bieren van de tap), homemade limonades, cocktails, een beperkte maar bijzonder hippe kost die je meteen doen watertanden. Mijn zus waagde zich aan een Kombucha terwijl ik op zeker speelde en één van de vele biertjes proefte. Om de eerste honger te stillen, was de auberginedip een voltreffer. Volgende keer proef ik beslist van het hapje met zwarte pens …

Bestemming Catalonië! 5 to do’s in Girona

Girona. Je kent het wel van naam. Maar wist je ook dat deze stad ook een fantastische (foodie)bestemming is . Weg van het overvolle Barcelona, vind je in Girona nog rust, authenticiteit en lekker eten. Tijdens onze voorbije vakantie in één van de topadresjes van Eliza was here vertoefden wij er een paar dagen en zijn wij alvast een beetje fan geworden. Om al even in de sfeer te komen zijn hier 5 leuke must visits…. Start de dag met een ontbijt bij La Fabrica waar alles draait rond koffie en fietsen. De zaak is eigendom van een ex-profrenner en trekt vooral een wielerminnen volkje aan. Maar ook zonder coureursbroek is het er leuk toeven. Alleen al voor het interieur moet je er zeker langs. De koffie’s en gerechten zagen er bovendien ook fantastisch uit. Wij kozen voor een fruitsapje én een watertje. Ja hoor, soms drink ik ook gewoon water :-). Als je energiepeil op punt staat, begin je aan de wandeling rond en op de stadsmuren. Zelfs met een middelmatige conditie is dit …