All posts filed under: vvoo

Over pancakes, pannenkoeken en crêpe suzette

Dat er met Lichtmis traditiegetrouw pannenkoeken gebakken worden, wist je ongetwijfeld al. Maar weet je ook waarom? 40 dagen na Kerstmis, op 2 februari vieren wij Maria Lichtmis. Deze feestdag kondigde vroeger het einde van de donkere, koude winter aan. Ook de kippen  werden de langer wordende dagen ‘gewaar’ en begonnen weer eieren te leggen. Lichtmis was dus vroeger het moment waarop men vroeger eindelijk weer pannenkoeken kon bakken. Tot zo ver mijn les geschiedenis (uit de cursussen van mijn dochter). Hoog tijd om jullie te inspireren met leukste pannenkoekreceptenen die eerder op Cuberdon&Macaron verschenen. Vraag mij niet om een favoriet te kiezen. Het liefst van al organiseer ik een echte pannenkoeken-party.  Ik maak dan zowel de echte American pancakes als traditionele  pannenkoeken met kinnekessuiker en voorzie garnituur als vers fruit, slagroom,…  Voor de liefhebbers kan er ook een crêpes suzette bij. En weet je wat nog het leukste is? De restjes verwerk je de dag nadien gewoon in een pannenkoekentaart. Veel bakplezier! Smakelijk! Heerlijk traditioneel met kinnekessuiker Wat heb je nodig? 200 g zelfrijzende …