Manifesto

‘Hier sta ik voor’  dat zegt mijn manifesto. Zonder veel poespas en omwegen geef ik jullie graag aan waar Cuberdon & Macaron voor staat.

117-®Paulien_de_Graaff

Ik geloof dat bloggen voor mij levensnoodzakelijk is. Inspiratie geven en krijgen daar draait het om.

Ik geloof dat het leven begint aan tafel, een plek waar relaties beginnen en bevestigd worden.

Ik geloof goei boter en een al even goede olijfolie onmisbaar zijn in elke keuken.

Ik geloof dat een goed restaurant geen foto’s van zijn gerechten op zijn menukaart zet.

Ik geloof dat goede kookboeken ook culinaire porno kunnen zijn.

Ik geloof dat iedereen, jong en oud kan (leren) koken.

Ik geloof dat elk kookavontuur begint met correcte kwaliteitsvolle ingrediënten.

Ik geloof in een mooie toekomst voor kleinschalige horecazaken.

Ik geloof in de betere stielman voor een goed stuk vlees en een lekker brood.

Ik geloof dat citytrippen en reizen noodzakelijk zijn om je horizon te verruimen.

Ik geloof in de heilzame werking van ‘naar de markt gaan’

Ik geloof in een lekker en duurzaam stukje vlees.

Ik geloof in de charme van een bruin café.

Ik geloof dat mensen die graag eten, leukere mensen zijn.

Ik geloof dat frigo-koken een wekelijks verplicht kooknummer zou moeten zijn.

Ik geloof dat wij de boontjes uit Kenia, een asperges uit Peru voor eeuwig en altijd  uit onze winkelkar moeten weren.

Ik geloof in de relaxerende werking van het kneden van deeg.

Ik geloof dat pateekes een zondag helemaal af maken.

Ik geloof dat wij in Vlaanderen wat meer fier mogen zijn op onze culinaire schatten.

Ik geloof dat wij samen nog lang veel plezier met Cuberdon & Macaron zullen beleven.

 Ps Bedankt Kelly Deriemacker voor de inspiratie in jouw  ‘Blogboek’. 

5 Comments

  1. Mooi, Anniek!
    Het verbaast me dat ik dit nu pas lees, want ik herken zoveel. Ook voor mij zijn de keuken en de keukentafel de bron van leven en relaties. Om nog maar te zwijgen van het belang van een echte, goede, artisanale bakker zonder poespas – niet de hipste, wel de beste – en hoe vaak ik mijn ogen uitkijk bij mijn favoriete groentenkraam op de markt 🙂
    Echt eten, met goede ingrediënten. Kwaliteit boven kwantiteit. Eerlijkheid en authenticiteit boven commercieel succes. Fijn om te lezen dat het daar bij jou om draait!

    • Wat een mooie reactie…daar doen wij het allemaal voor. Ik zou er zelfs voor op de barricaden staan. En ja ik ben ondertussen ook aan fan van jouw blog. Wat een topfoto’s van die rabarbertaart, die wil ik we eens proberen.

      • Oh, wat fijn! Ik blijf er steeds van overtuigd dat kwaliteit het op de lange termijn altijd haalt, of toch zolang er genoeg mensen dat idee ondersteunen. Blij dat ik weer zo iemand gevonden heb.
        Oh, en moest je de rabarbertaart maken, laat me dan zeker weten wat je ervan denkt!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s